Pháp·Bánh ngọt
Brownie sô-cô-la và bơ đậu phộng
— mìnhviết · 2 tháng 5, 2026
Brownie sô-cô-la với một lớp bơ đậu phộng giấu giữa: bơ đậu phộng dàn mỏng trên giấy nến rồi đông đá trước khi xếp giữa hai lớp bột brownie. Khi cắt ra, lớp đậu phộng lộ rõ thành dải, giữ được vị riêng thay vì tan vào bột. 30 phút nướng ở 170 °C.
- Thời gian
- 50 phút
- Độ khó
- vừa
Chia sẻ công thức
Nguyên liệu
Cho 4 người
- Bước 1
Trải bơ đậu phộng lên một tờ giấy nến cắt vừa kích thước khuôn, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 20 phút.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 2
Trong lúc chờ, đánh trứng cùng đường. Đánh thật mạnh tay cho đến khi hỗn hợp ngả màu nhạt và bông xốp. Sau đó cho vani và muối vào trộn đều.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 3
Trong một âu khác, đun chảy sô-cô-la cùng bơ bằng cách cách thủy. Khi hỗn hợp đã nguội bớt, đổ vào hỗn hợp trứng vừa đánh ở trên và trộn đều.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 4
Rây bột mì vào hỗn hợp và trộn nhẹ tay đến khi thu được khối bột mịn đồng nhất.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 5
Dùng đầu ngón tay nếm thử một chút để "kiểm tra chất lượng". (bước không thể thiếu)
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 6
Đổ một nửa hỗn hợp brownie vào khuôn đã phết bơ, đặt lớp bơ đậu phộng đông cứng lên trên, rồi đổ phần bột còn lại phủ kín bề mặt.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 7
Cho vào lò nướng ở 170°C trong 30 phút.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 8
Để nguội, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Chạm để đánh dấu đã làm
Thêm món từ bếp
Công thức Bánh ngọt khác
Bếp của các bạn
Bình luận (—)
- Đang tải bình luận…