Pháp·Bánh ngọt
Brownie sô-cô-la: bánh sô-cô-la mềm tan kiểu Mỹ
— mìnhviết · 2 tháng 5, 2026
Brownie là món bánh Mỹ ra đời cuối thế kỷ 19 trong các nhà ăn Chicago. Bí quyết để có lớp mặt nứt mỏng đặc trưng và ruột ẩm: đường đánh thật kỹ với trứng cho hỗn hợp bóng và đặc, đừng đánh bột quá kỹ sau đó. Ăn ấm với một viên kem vani đặt trên — đĩa nóng làm kem vừa kịp chảy mép.
- Thời gian
- 50 phút
- Độ khó
- vừa
Chia sẻ công thức
Nguyên liệu
Cho 15 người
Dụng cụ
Chuẩn bị trước khi bắt đầu
- khuôn vuông 20x20 cm
- Bước 1
Đun chảy sô-cô-la cùng với bơ cho đến khi hỗn hợp mịn bóng.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 2
Trong một tô khác, đánh tan 4 quả trứng cho đều.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 3
Cho đường vào tô trứng và khuấy đều.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 4
Tiếp theo, rây bột mì vào và trộn nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 5
Đổ phần sô-cô-la và bơ đã đun chảy vào, khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp mượt mà, dậy mùi sô-cô-la thơm phức.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 6
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã phết một lớp bơ mỏng (để bánh không dính thành khuôn), rồi cho vào lò nướng ở 170°C trong 30 phút.
Chạm để đánh dấu đã làm
Thêm món từ bếp
Công thức Bánh ngọt khác
Bếp của các bạn
Bình luận (—)
- Đang tải bình luận…