Bếp Nhỏ

Pháp·Bánh ngọt

Bánh yaourt vân sô-cô-la chuối, mềm thơm

— mìnhviết · 1 tháng 5, 2026

Bánh yaourt vân sô-cô-la chuối — biến tấu của gâteau au yaourt cổ điển: chia bột làm hai, một phần trộn ca cao, một phần trộn chuối chín nghiền, đổ xen kẽ vào khuôn rồi xoáy tăm lấy vân. Một chiếc bánh xế chiều dùng đồ tủ thường có sẵn.

Thời gian
40 phút
Độ khó
vừa
Bánh yaourt vân sô-cô-la chuối vàng nâu, cắt lát lộ phần vân nâu cánh gián xen kẽ phần ruột vàng óng

Chia sẻ công thức

FacebookZalo

Nguyên liệu

Cho 4 người

4người

Dụng cụ

Chuẩn bị trước khi bắt đầu

  • khuôn bánh tròn
Tổng thời gian · 40 phút
Chuẩn bị: 10 phút·Chờ: —·Nấu: 30 phút
  1. Bước 1

    Làm nóng lò trước ở 180°C.

    Chạm để đánh dấu đã làm

  2. Bước 2

    Trong một âu lớn, dằm nhuyễn chuối, cho bột mì và đường vào, trộn đều cho hỗn hợp quyện mịn.

    Chạm để đánh dấu đã làm

  3. Bước 3

    Thêm dầu ăn, khuấy đều, rồi cho trứng vào từng quả một, đánh nhẹ tay sau mỗi lần thêm. Cuối cùng cho bột nở vào.

    Chạm để đánh dấu đã làm

  4. Bước 4

    Chia bột thành hai phần đều nhau. Phần thứ nhất, cho bột ca cao vào và khuấy đều cho lên màu nâu cánh gián. Phần thứ hai để nguyên.

    Chạm để đánh dấu đã làm

  5. Bước 5

    Ở chính giữa khuôn, múc một muỗng canh bột ca cao đổ xuống, tiếp đến một muỗng canh bột nguyên, cứ thế xen kẽ cho đến khi hết hai phần bột — phần vân sẽ tự nhiên loang ra thành những đường xoáy đẹp mắt.

    Chạm để đánh dấu đã làm

  6. Bước 6

    Nướng ở 180°C trong 30 phút, đến khi mặt bánh vàng óng và xiên tăm vào giữa rút ra khô ráo.

    Chạm để đánh dấu đã làm

Bước 1 / 6

Thêm món từ bếp

Bánh yaourt trái cây kiểu Pháp

Pháp

Bánh yaourt trái cây kiểu Pháp

Biến tấu trái cây của gâteau au yaourt cổ điển — dùng hũ sữa chua trái cây thay sữa chua không đường, vẫn đong nguyên liệu bằng chính hũ. 40 phút trong lò 180 °C, ra một chiếc bánh xế chiều dậy hương trái cây của hũ yaourt bạn chọn (dâu, mơ, đào…).

Bánh bagel táo siêu dễ làm tại nhà

Pháp

Bánh bagel táo siêu dễ làm tại nhà

Bagel táo (beignets aux pommes) — táo lát tròn nhúng bột rồi chiên ngập dầu cho lớp ngoài vàng giòn, ruột táo chín vẫn giữ được vị tươi. 15 phút chuẩn bị, dùng nóng với chút đường bột rây trên mặt và một viên kem vani đặt cạnh.

Bánh bơ truyền thống vùng Bretagne (Quatre-quarts breton)

Pháp

Bánh bơ truyền thống vùng Bretagne (Quatre-quarts breton)

Cái tên "quatre-quarts" nghĩa là "bốn phần tư": chiếc bánh có đúng bốn nguyên liệu cân khối lượng bằng nhau — bơ, bột mì, đường, trứng. Không cần cân điện tử cũng làm được, đem trứng ra rồi cân các thứ còn lại theo trứng. Có thể thêm vỏ cam bào hoặc vài viên chocolate chip cho các bé thích đổi vị.

Bánh Gâteau Breton vàng óng với hoa văn trám trên mặt

Pháp

Bánh bơ truyền thống vùng Bretagne

Gâteau breton truyền thống (còn gọi là "bánh Lorient" theo tên cảng Lorient ở Bretagne) — bốn nguyên liệu cơ bản: bơ lạt mặn nhẹ (beurre demi-sel), bột mì, đường, lòng đỏ trứng. Bơ chiếm gần một nửa khối lượng bột, đó là điểm khác biệt với các loại bánh tea cake khác. Khía caro mặt bánh cho hoa văn đặc trưng.

Bếp của các bạn

Bình luận (—)

Đánh giá của bạn:
Bình luận dưới tên:

Bạn có thể chỉ đánh giá, chỉ viết bình luận, hoặc cả hai. Bình luận sẽ hiển thị sau khi mình duyệt.

  1. Đang tải bình luận…