Pháp·Món chính
Phi-lê gà áp chảo sốt kem tươi
— mìnhviết · 27 tháng 4, 2026
Phi-lê gà áp chảo sốt kem tươi — phi-lê ức gà tẩm muối tiêu, áp chảo trong bơ cho mặt vàng, lấy ra để nghỉ. Déglacer chảo còn cốt thịt bằng kem tươi, đun nhỏ lửa cho sốt cô đặc rồi rưới lên gà. 5 phút chuẩn bị, ăn với cơm trắng hoặc mì pasta.
- Thời gian
- 13 phút
- Độ khó
- vừa
Chia sẻ công thức
Nguyên liệu
Cho 6 người
- Bước 1
Khi thịt gà đã vàng đều, cho kem tươi vào chảo. Dùng thìa gỗ cạo nhẹ đáy chảo để hòa tan phần cặn thơm tiết ra từ thịt, rồi đảo đều. Để lửa nhỏ liu riu cho sốt sánh lại, sau đó dọn ra ngay khi còn nóng cùng một đĩa cơm basmati, mì tagliatelle tươi hoặc khoai tây nghiền. Chúc cả nhà ngon miệng!
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 2
Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn. Cho thịt gà vào và áp chảo cho vàng đều các mặt.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 3
Lọc ức gà thành những miếng dài (aiguillettes) theo chiều thớ thịt. Nêm muối và tiêu vừa ăn.
Chạm để đánh dấu đã làm
Thêm món từ bếp
Công thức Món chính khác
Bếp của các bạn
Bình luận (—)
- Đang tải bình luận…