Pháp · Thái·Món chính
Gà xào ớt chuông sốt nước cốt dừa
— mìnhviết · 27 tháng 4, 2026
Gà xào ớt chuông sốt nước cốt dừa — gà xào lửa lớn nhanh tay với ớt chuông cắt vuông, sau đó hạ lửa rim nước cốt dừa, tỏi băm, bột cà ri vàng. Vị béo của dừa cân vị ngọt giòn của ớt chuông. Bữa tối nhanh trong 20 phút, ăn với cơm trắng nóng.
- Thời gian
- 40 phút
- Độ khó
- vừa
Chia sẻ công thức
Nguyên liệu
Cho 4 người
- Bước 1
Cắt ức gà phi lê thành những miếng vừa ăn.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 2
Bóc vỏ hành tây rồi băm nhuyễn.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 3
Rửa sạch ớt chuông, bổ đôi rồi bỏ cuống, hạt và phần xơ trắng bên trong, sau đó thái thành sợi mỏng.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 4
Làm nóng một chút dầu phộng trong chảo sâu lòng.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 5
Khi dầu đã thật nóng, cho ớt chuông thái sợi và hành tây băm vào chảo, xào khoảng 10 phút, đảo đều tay cho đến khi nguyên liệu vàng óng và dậy mùi thơm.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 6
Tiếp đến, cho thịt gà vào chảo, đảo đều và xào thêm 10 phút nữa cho đến khi các miếng gà lên màu vàng đẹp mắt.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 7
Trong lúc chờ, gọt vỏ cà rốt rồi nạo sợi.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 8
Khi gà đã chín tới, cho cà rốt nạo sợi vào chảo. Rắc bột cà ri lên trên, nêm muối và tiêu vừa khẩu vị rồi đảo đều. Xào thêm 2 phút cho cà rốt thấm gia vị.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 9
Lúc này, rưới nước cốt dừa vào chảo và khuấy thật đều. Hạ lửa nhỏ, om liu riu trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 10
Khi món ăn vừa chín tới, múc gà cùng ớt chuông và nước sốt dừa ra đĩa, bày biện đẹp mắt.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 11
Thưởng thức khi còn nóng hổi, ăn kèm cơm trắng dẻo thơm hoặc mì tagliatelle tươi đều rất hợp vị.
Chạm để đánh dấu đã làm
Thêm món từ bếp
Công thức Món chính khác
Bếp của các bạn
Bình luận (—)
- Đang tải bình luận…