Pháp·Món chính
Đùi gà nướng mật ong và gia vị
— mìnhviết · 26 tháng 4, 2026
Đùi gà nướng mật ong tẩm gia vị — ướp gà tối thiểu 2 giờ (tối ưu qua đêm) trong mật ong, dầu ô-liu, tỏi băm, paprika, cumin và một chút nước tương. Nướng 200 °C trong 40 phút, phết sốt ướp 2 lần khi nướng để lớp da bóng caramel.
- Thời gian
- 45 phút
- Độ khó
- vừa
Chia sẻ công thức
Nguyên liệu
Cho 3 người
- Bước 1
Trong một âu lớn, trộn đều các loại gia vị, mật ong, nước tương, nước cốt chanh vừa vắt, cỏ xạ hương vò nhỏ và lá nguyệt quế. Nêm một chút muối và tiêu cho dậy vị.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 2
Cho các miếng đùi gà vào âu.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 3
Đảo nhẹ tay để từng miếng gà thấm đều sốt ướp.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 4
Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho gà ngấm gia vị.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 5
Làm nóng lò ở 160° C.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 6
Cho dầu ô-liu vào một chiếc khay (loại dùng được cả trên bếp và trong lò), đặt lên bếp lửa lớn rồi áp chảo gà cho vàng đều các mặt khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 7
Hạ lửa nhỏ, đổ phần nước ướp còn lại vào và đun thêm 5 phút.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 8
Cho khay vào lò nướng 12 đến 15 phút, thỉnh thoảng rưới nước sốt trong khay lên mặt gà để thịt luôn bóng và mọng.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 9
(Gà chín đạt phải có màu nâu vàng đều, lớp da hơi xém cánh gián thơm phức).
Chạm để đánh dấu đã làm
Thêm món từ bếp
Công thức Món chính khác
Bếp của các bạn
Bình luận (—)
- Đang tải bình luận…