Khoai tây nghiền béo mịn: công thức dễ làm tại nhà

Chọn những củ khoai tây có kích thước tương đương nhau. Cho vào một nồi lớn nước sôi và luộc chín.

Khi khoai đã chín, vớt ra để ráo rồi bóc vỏ (cẩn thận, khoai còn rất nóng!). Nghiền khoai bằng máy nghiền rau củ (chọn mặt lưới mịn nhất) để có được phần khoai mịn màng.

Trong lúc đó, đun nóng sữa trong một nồi nhỏ. Khi sữa đã nóng, đổ vào phần khoai nghiền và dùng phới lồng đánh trứng khuấy đều cho hòa quyện.

Cho bơ đã cắt nhỏ vào, vừa cho vừa khuấy đều tay. Cuối cùng, nêm thêm chút nhục đậu khấu, vài vòng tiêu xay tươi và một nhúm muối biển cho vừa miệng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vị béo mịn.