Cake chuối sô-cô-la kiểu Pháp

Đường vani→Có thể thay bằng 1 muỗng cà phê tinh chất vani, hoặc 1/4 quả vani tươi cạo lấy hạt.

Đường vani gói khó tìm ở Việt Nam; tinh chất hoặc hạt vani tươi cho hương thơm rõ rệt và tự nhiên hơn.

Sô-cô-la (hoặc sô-cô-la chip)→Dùng sô-cô-la đen 55-70% cắt khúc nhỏ, hoặc sô-cô-la chip bán sẵn ở siêu thị nhập khẩu.

Sô-cô-la đen cân bằng vị ngọt của chuối; chip cho hình thức gọn gàng, còn cắt khúc to lại tạo những mảng tan chảy thú vị khi cắn.

Bột nở→Dùng baking powder bán ở siêu thị; nửa gói tương đương khoảng 5-6 g (~1 muỗng cà phê).

Bột nở Pháp đóng theo gói nhỏ tiện lợi; ở Việt Nam thường mua hộp lớn nên cần đong theo thìa để không bị đắng vì cho quá tay.