Pháp·Bánh ngọt
Bánh chuối
— mìnhviết · 2 tháng 5, 2026
Bánh chuối kiểu banana bread Pháp, làm từ chuối thật chín: chuối càng chín bột càng ngọt và thớ bánh càng ẩm. Mình hay để dành những quả chuối quá chín không ai ăn nữa cho ổ bánh này. Một giờ trong lò 165 °C là ra ổ bánh thơm bơ, ăn nguyên hoặc phết kem phô mai trắng đều hợp.
- Thời gian
- 1 giờ 30 phút
- Độ khó
- vừa
Chia sẻ công thức
Nguyên liệu
Cho 6 người
- Bước 1
Làm nóng lò ở 165°C (mức 5-6). Trộn 150 g bột mì với đường, bột nở, baking soda và muối.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 2
Cho chuối đã nghiền nhuyễn vào, kèm theo bơ và sữa.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 3
Đánh đều (tốt nhất là dùng máy đánh trứng) nhẹ tay đến khi hỗn hợp mịn quyện, rồi đánh mạnh tay thêm 2 phút.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 4
Cho trứng và phần bột mì còn lại vào,
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 5
trộn thật đều.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 6
Phết một lớp bơ mỏng dưới đáy khuôn cake, rồi đổ hỗn hợp bột vào khuôn.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 7
Nướng ở 165°C trong 55-60 phút (thử tăm để kiểm tra độ chín).
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 8
Có thể phủ thêm một lớp kem từ phô mai trắng hoặc kem tươi lên men trên mặt bánh để tăng vị béo và làm điệu đà thêm cho ổ banana bread.
Chạm để đánh dấu đã làm
Thêm món từ bếp
Công thức Bánh ngọt khác
Bếp của các bạn
Bình luận (—)
- Đang tải bình luận…