Pháp·Món chính
Cà chua nhồi thịt: món Pháp đơn giản, ấm áp cho bữa tối
— mìnhviết · 29 tháng 4, 2026
Cà chua nhồi thịt là món ăn của những ngày cuối hè, như một cách lưu giữ vị ngọt đậm đà của cà chua chín cây trước khi mùa xuân năm sau quay lại. Đây cũng là công thức quen thuộc để tận dụng những trái cà chua cuối vụ trong vườn — những trái hơi to, không còn mọng nước hay ngọt lịm như giữa hè, kể cả những trái chín thêm sau khi đã hái xuống…
- Thời gian
- 1 giờ 20 phút
- Độ khó
- vừa
Chia sẻ công thức
Nguyên liệu
Cho 4 người
- Bước 1
Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tây. Bóc vỏ và băm nhuyễn các tép tỏi.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 2
Trộn một nửa lượng hành tây băm vào phần thịt xay. Thêm tỏi, muối, tiêu và một ít rau mùi tây băm, trộn đều cho thấm gia vị.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 3
Cắt phần đầu cà chua làm nắp và dùng thìa khoét bỏ ruột bên trong. Rắc chút muối, tiêu vào lòng quả cà chua, sau đó nhồi nhân thịt vào đầy và đậy nắp lại.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 4
Trải phần hành tây còn lại xuống đáy khay nướng cùng với phần ruột cà chua đã khoét ra.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 5
Xếp những quả cà chua đã nhồi thịt vào khay. Rắc một ít cỏ xạ hương lên trên và đặt một viên bơ nhỏ bằng hạt dẻ lên đỉnh mỗi quả. Nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 180°C (mức 6) trong khoảng 1 tiếng, đến khi cà chua mềm và mặt nhân vàng thơm.
Chạm để đánh dấu đã làm
- Bước 6
Dùng nóng cùng cơm trắng dẻo, chan thêm chút nước thịt tiết ra trong khay cho đậm đà.
Chạm để đánh dấu đã làm
Thêm món từ bếp
Công thức Món chính khác
Bếp của các bạn
Bình luận (—)
- Đang tải bình luận…